週日的晚餐:義大利肉醬麵+烤香魚+凱撒沙拉

我家妮妮超愛吃義大利肉醬麵,之前我是團購『好煮藝』和『伊甸風味館』的冷凍義大利麵醬包(一包醬大約350~400g),假日時自己煮些義大利麵加入醬包,很方便就解決一餐。最近突發奇想,想自己動手來做『自製冷凍義大利肉醬包』,主要食材都是在costco採買



CLASSICO義大利麵醬3瓶$299 一瓶907g $100
costco好像只有賣這種TOMATO&BASIL(蕃茄羅勒)口味,我在其他賣場有看過蘑菇、Cheese...等其他口味,這牌子的義大利麵醬比Prego(一瓶1.9Kg $158)的貴一點點,不過我覺得這牌子的比較好吃,也比較小罐,不用擔心打開後放久了沒吃完會壞掉



S&W義式燉蕃茄一盒8罐$279 平均一罐$35
裡面有整塊整塊的蕃茄,煮義大利麵醬時加料不錯吃,不過味道有點偏鹹,要酌量使用


GAROFALO有機義大利麵綜合組6包$369 筆管麵/雙槽麵/螺旋麵各2包 一包500g $61.5

GAROFALO義大利麵綜合組6包$345
GAROFALO義大利麵綜合組6包$345  一包500g $57.5
2009.5.20補充:
家裡的義大利麵煮完了,昨天去補貨時,找不到有機的那款,綜合包只看到這種,價格便宜一點點,這款裡面也沒有筆管麵,我比較喜歡吃筆管麵說


另外我還準備了其他食材:洋蔥一顆$15 妮妮愛吃的蘑菇$50 妮妮愛吃的玉米筍$35 調味用的貝爾佩斯乳酪2顆

所有材料準備齊全,可以動手來做好吃的義大利肉醬麵嘍!! 
對了~~ 忘了介紹肉醬麵的主角『絞肉』它就是之前介紹過 做漢堡的『紅龍牛肉漢堡片』啦,事先取3片牛肉漢堡片退冰備用

我的步驟是這樣做,不過我第一次自己煮義大利肉醬,不知道步驟對不對,我都是亂煮亂弄一通 
1. 鍋中放一些奶油(家裡沒有橄欖油)放入切丁洋蔥炒到透明變軟,再放入蘑菇,再加入燉蕃茄罐的湯汁,扮炒到蘑菇變軟 起鍋
2. 鍋中不放油 直接把已退冰的紅龍牛肉漢堡肉丟下去,把肉片炒成肉末(不要太碎,有點肉塊口感較好),加入玉米筍
3. 把前面炒好的洋蔥蘑菇倒進去,再加入燉蕃茄塊,再倒入半罐義大利麵醬,加入貝爾佩斯乳酪,加一點點水扮炒 完成


這是最後的完成品,雖然第一次做,不過味道還不錯耶,妮妮和爸比都很捧場喔


等剩下的義大利肉醬涼了之後,裝入Ziploc雙層夾鍊冷凍保鮮袋(中) 哈哈哈~~ 自製義大利肉醬冷凍包也完成了,一包大約是裝500g,剛好是我們一家三口吃一餐的份量。下次想吃義大利肉醬麵時,只要拿出冷凍包微波解凍,好吃的義大利肉醬麵就能輕鬆上桌嘍!! 嘻嘻嘻~~ 我這偷懶的媽媽是不是很聰明呢


[COSTCO]紅龍牛肉漢堡片
[COSTCO]巧巴達麵包&快樂牛低脂乳酪片&貝爾佩斯乾酪
[COSTCO]Ziploc雙層夾鍊冷凍保鮮袋



 

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  • 豬小弟
  • 棒耶