老地方新體驗-御品鮮吃88節大餐 @ 拉拉愛妮妮

已經記不起來，今年是第幾次在御品鮮吃88節大餐，

不過這次最特別也最驚艷，因為御品鮮搬新家，

店面變大了，裝潢也變漂亮了，更吃到很多特別好吃的菜色

他們原本崇安街那邊因為租約到期，今年搬到仁一路(舊的王子飯店)繼續營業

面對田寮河，有一整排的停車格，附近也有停車場

從這小小斜坡上去，就可以看到漂亮的餐廳

餐廳門口及櫃檯

因為前一天剛好有人在這辦喜酒，所以有個漂亮的氣球裝飾(上次拍的照片)

旁邊兩面牆上貼有世界各地夜景圖片，還蠻漂亮的

我們這次8/3(日)中午吃88節大餐時，這裡竟然是大客滿的狀態

看來老闆經營的不錯，店面一次比一次換的大間，生意越來越好

還好我們每次都有乖乖的事先訂位，否則可能就要在門口罰站嘍....

這次我們吃到幾道新的菜色，真的很特別也很好吃喔，老闆說最近有推出很多新菜色

山藥奶香豆腐: 山藥泥+鮮奶蒸後放冰涼

上桌前灑上魚卵、柴魚絲、蔥花、海苔絲配上芥末+日式醬汁

這道更勝上次吃過的日式山藥絲喔

雖然名字有豆腐，可是沒吃出豆腐的味道，問了老闆後才知道原來豆腐是形狀啦

黏黏牽絲的山藥泥吃起來有淡淡的奶香，微甜微鹹微嗆的醬汁很好吃

老公發現把這道菜挖一大匙放進白飯理攪拌攪拌，像在吃日式山藥飯

葡汁象拔蚌涮涮鍋: 這是多種象拔蚌兩吃中的一種料理方式

明明吃起來是咖哩味道，怎麼說是葡汁呢??

又把老闆抓來問原來這是澳門的一種料理方式，所以取名葡汁啦原來取菜名也有學問的喔

一開始先上生的切薄片象拔蚌(圖1) 還有半鍋咖哩清湯(圖2)

服務生說把象拔蚌放入清湯中涮個幾下就可以吃了

老爸原本不想吃，他說象拔蚌有腥味

可是我們這樣涮出來的象拔蚌卻一點腥味也沒有，脆脆的... 嗯...不會形容那口感耶

連不想吃的老爸也吃了好幾片

涮的過程中服務生又上了一鍋咖哩海鮮火鍋料(圖3)

他說等全部涮完後，把這鍋海鮮鍋倒入圖2那鍋咖哩湯中

哇～～很不錯的吃法耶，用清湯涮蚌片，海鮮的鮮甜味道不會被火鍋料蓋過讚喔!!

柱侯牛腩煲: 不知這道是不是新菜，我們以前沒點過，對我們來說是新的

柱侯?? 這是啥呢?? 這次服務生就可以解答我們的疑惑她說這是一種料理醬的名字

牛腩燉的很軟嫩還有魯的入味的白蘿蔔是很下飯的一道料理(謎之音:不知能不能團購)

查了網路資料如下:
柱侯醬在中國可是大有名氣，有句名言：「未嚐柱侯雞，枉作佛山行」柱侯雞的靈魂就是柱侯醬。
這是指清同治年間的梁柱侯發明的柱侯醬，是將醬油老豉壓爛成醬，爆香後，再加入數十種食材，以加添它的濃郁香醇！
圓山飯店粵菜主廚說可以在家自己製作：
取適量甜麵醬加上甘草、月桂、八角、陳皮等香料熬製即成，適用於炆肉類或蔬菜。

奶油西蛄(旭蟹): 新鮮的西蛄可做成清蒸/奶油/??(看到店裡水族箱那邊有寫三種料理法)